Domingo (almoço) - curgetes recheadas e chili com arroz

Domingo (jantar) - bola de carne

Segunda - bacalhau à brás

Terça - entremeada no forno com batatas assadas

Quarta - Atum com feijão frade e ovo

Quinta - Lasanha

Sexta - Não jantamos em casa

Sábado (almoço) - arroz de polvo

Sábado (jantar) - bifes panados com arroz de legumes

Algumas notas:

Compro carne picada uma vez por mês. 2,5 Kg de porco, da mais barata que houver. Refogo-a e junto cerca de 350g de soja hidratada e 4 cenouras grandes, picadas na 1,2,3. Depois de pronta congelo em 5 ou 6 doses que servirão para lasanaha, canelonis, bolonhesa e, entre outras coisas, o menu de domingo ao almoço.

Faço o bacalhau à brás com bacalhau congelado demolhado e desfiado e com batata palha que passo por água quente antes de juntar ao tacho (para tirar a gordura e o sal e amolecer).

Polvo congelado e em promoção, quando comprei.

Antes de começar, algumas notas.

Sou uma pessoas muito organizada. Com 4 filhos e pouco dinheiro, dou graças por ter nascido assim.

A gestão do tempo e dos recursos é feita de uma forma altamente minuciosa. Este é o grande segredo da nossa vida. Programar, gerir e organizar não são uma perda de tempo! Por cada 30 mn semanais que ocupo na gestão teórica da semana, ganho horas de tempo de qualidade em família.

Este blogue é gratuito, solidário e feito numa política de partilha.

Mantê-lo atualizado implica tempo, um dos meus bens mais preciosos.

Quase todas as receitas são simples e não requerem técnicas extraordinárias. A maior parte delas saíram de revistas ou de páginas web. Uma busca rápida leva-vos lá. Não vou, por princípio, publicar receitas. A não ser que sejam invenções minhas ou das minhas filhas e que eu considere que farão o mundo mais feliz.

Terei todo o gosto em responder a comentários e a emails. Se tiver tempo.

Cá em casa somos seis - 2 adultos, 2 adolescentes e 2 crianças

Jantamos sempre em casa e, de domingo a quinta, as quantidades são calculadas para 8 porque eu e J levamos o almoço de casa.

Há muitos domingos em que o jantar são pizzas, tostas mistas, bola ou tarte.

O preço médio de cada refeição (para 8) não deve ultrapassar os 6 euros (esse é o objetivo)

Todas as refeições incluem sopa e sobremesa (que não incluo nos menus nem no custo). As sopas são muitas vezes feitas pela minha mãe. A sobremesa pode ser fruta, iogurte, gelatina, requeijão, etc..

Tentarei registar outros detalhes importantes à gestão deste departamento,

Com a devida referência a mim e ao url, este blogue pode ser partilhado, copiado e afixado.